Baccalà

Il nostro baccalà è un prodotto di alta qualità, selezionato con cura per offrire il massimo della freschezza e del sapore. Preparato secondo la tradizione, viene salato e stagionato per mantenere tutte le sue proprietà nutritive e il gusto autentico del mare.

Caratteristiche

• Origine: Pescato in acque fredde e salato secondo metodi tradizionali.
• Qualità Premium: Filetti compatti, e con pochissime lische.
• Sapore: Delicato, con una leggera nota salina che lo rende perfetto per diverse preparazioni.

Uso

• Versatilità: Ideale per una vasta gamma di ricette, dai classici baccalà alla calabrese o alla vicentina, alle preparazioni moderne come baccalà mantecato o fritto.
• Cottura: Perfetto per zuppe, insalate, piatti al forno o alla griglia.

Gusto e Qualità

Il nostro baccalà si distingue per la sua consistenza tenera e il suo sapore autentico, che riporta in tavola la tradizione mediterranea. Con ogni boccone, assaporerete la cura e l'attenzione dedicate alla selezione e alla preparazione di questo prodotto.

Portate in tavola il gusto genuino e la qualità del nostro baccalà, un ingrediente versatile che esalta qualsiasi ricetta con il suo sapore inconfondibile e la sua storia culinaria ricca di tradizione.

2 tipologie di peso disponibili:

Filetto con peso variabile da 750gr a 850gr

Merluzzo salinato peso variabile da 1,6 Kg a 1,8 Kg